原标题：立春将至，养肝是重点，建议多吃5种天然养肝菜，为开春打好基础
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2月4号立春，俗话说：春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，不同的季节，应季而食，需要吃一些养肝护肝的食物。立春将至，建议大家，多吃“天然养肝菜”，营养高，提高身体免疫力，为开春打好基础。
一、芹菜
推荐食谱：芹菜炒肉
1、首先准备一把芹菜把叶子给它摘下来，用清水清洗干净，再切成小段，小米椒斜刀切成长片，生姜切姜丝，大蒜切成片。
2、猪肉切成细丝，加入一点盐，料酒，老抽，搅拌均匀，再放入一点干淀粉锁住水分，搅拌均匀，最后放少许油拌匀，腌制十分钟。
3、锅烧五成热，放入肉炒至变色，炒好以后倒出控油备用，放入姜丝，蒜丝把小料煸炒出香味，再放入香芹小米辣炒至断生，放少许盐，一点白糖，鸡精再次翻炒把调料化开，放入滑好油的肉丝，继续翻炒几下，起锅装盘。
二、香椿
推荐食谱：香椿炒鸡蛋
1、首先把香椿清洗干净，然后锅中放点水烧开，滴上几滴食用油，加一点食盐，把香椿放进去焯水四十秒钟，控水捞出，再过一下冷水，挤干水分。
2、再把香椿切碎放入盆里，加上一点姜末，然后打入三个鸡蛋，加点盐，少许白糖，一点鸡精搅拌均匀。
3、起锅热油，倒入香椿蛋液，中火给它煎至两面金黄，再用勺子捣散成小块，就可以起锅装盘。
三、蘑菇
推荐食谱：素炒平菇
1、平菇撕成小块，加入一小勺食盐，加水泡着备用。
2、切点姜丝，大蒜片，葱段，一个青红椒斜刀切成马蹄片。
3、碗中加入适量盐，白糖，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，辣椒油，玉米淀粉，再倒入半碗清水，用勺子搅拌均匀。
4、把蘑菇倒下去焯水一分钟，然后捞出控水，放进凉水中，接着沥干挤一挤水分。
5、锅中加入适量的食用油，先把葱姜蒜炒香。再把蘑菇倒下去，大火翻炒把蘑菇水分炒干，然后下入青红椒炒至断生，淋入调好的料汁，翻炒个几下，鲜香嫩滑的素炒蘑菇就做好了。
四、芦笋
推荐食谱：白灼芦笋
1、一把芦笋将它的外皮削去一点，碗里面加入少许的食盐，清水浸泡一下，大葱白切成细丝，青红椒切丝，浸泡在水中。
2、泡好的芦笋清洗干净。锅中水烧热后加入一小勺食盐，食用油。下入芦笋焯水一两分钟，颜色变成深绿色就可以捞起来，放入凉白开中过一下凉水，沥干水分之后，放在盘子里面，将青红椒丝和葱丝摆放在上面。然后浇上热油，激发出香味，接着将白灼汁淋在芦笋上面，白灼芦笋就做好了。
五、胡萝卜
推荐食谱：鱼香肉丝
1、里脊肉切成粗细均匀的丝，放入碗中，加入盐，胡椒粉，鸡精，老抽，少许清水，然后朝着一个方向搅至上劲，加入适量蛋清，玉米淀粉抓匀，锁住肉的水份，最后加入少许食用油抓匀，防止下锅粘连。
2、胡萝卜切成粗细均匀的丝，两个青椒，木耳，香菇切成丝，大蒜、生姜切成末。
3、调料汁，碗中加入一勺白糖、鸡精、生抽、两勺香醋、半勺料酒，少许玉米淀粉，加入一勺清水搅匀。
4、水烧开，下入青椒，木耳，香菇焯水30秒，捞出控干水分，油温三成热，下入肉丝滑散倒出，再下入姜蒜炒香后，下入一勺辣酱炒出红油，再下入食材翻炒几下，美味的鱼香肉丝做好了。