养生从肠道开始,长寿老人要常吃“八宝”,调理肠胃,健康过春天

原标题:养生从肠道开始,长寿老人要常吃“八宝”,调理肠胃,健康过春天

人到老年,身体各器官功能逐渐减退衰弱,易患各种慢性疾病,因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。

在我国老年人是个庞大的群体,他们的身体已没有了年轻时的强健,稍不注意就会出现大大小小的问题,就成了儿女们最大的牵挂,让子女担忧。尤其是在饮食方面,俗话说“民以食为天”。食物的营养搭配,软硬程度,清淡程度都关系到老年人的身体健康。

下面就让花花给大家介绍八道营养健康适合老年人的食谱,有孝心的儿女们赶紧收藏好,经常做给父母吃,父母健康长寿是儿女们最大的福气。要记住老年人的食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收。饮食要有规律,做到定时定量,细嚼慢咽。还要注意饮食清淡,才能对健康有保障。

第一种∶瘦肉

〖推荐食谱〗∶猪肉丸子汤

〖食材清单〗∶五花肉500克、油盐适量、老抽适量、味精适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜适量、淀粉适量。

〖详细做法〗∶

1、五花肉洗净剁成肉泥,放上生姜一起剁碎,葱切成葱花;

2、剁成泥后放入碗中,然后加入适量的盐、油、老抽、葱花和淀粉,用筷子搅拌均匀;

3、锅中加入适量的清水,大火煮开后转小火,取一部分肉泥揉成肉丸,放入锅中煮;

4、所有丸子做好后,慢慢继续用小火煮,等到肉丸变颜色后转中火,煮熟;

5、最后加入适量的胡椒粉、油和少许盐,撒上葱花即可。

第二种∶金针菇

〖推荐食谱〗∶金针菇炒鸡蛋

〖食材清单〗∶西红柿2个、金针菇200克、葱姜蒜适量、油盐适量、白糖适量。

〖详细做法〗∶

1、葱姜蒜洗净,葱切小段,姜切细丝蒜切薄片;

2、将金针菇切头掰开洗净控干水分,切两段;

3、西红柿洗净切小块备用;

4、起锅烧油,油热加入葱姜蒜煸炒出香味;

5、倒入西红柿翻炒均匀,等到西红柿有点出汤汁时,加入适量的盐,继续翻炒均匀;

6、接着倒入金针菇翻炒一分钟,加入适量的生抽和少许白糖,翻炒均匀即可。

第三种∶豆腐

〖推荐食谱〗∶皮蛋豆腐

〖食材清单〗∶嫩豆腐500客气、皮蛋2个、葱2根、青红辣椒、油盐适量、味精适量、生抽适量。

〖详细做法〗∶

1、将嫩豆腐切成小块,装盘备用;

2、皮蛋去壳切成丁,放到豆腐上面;

3、葱、青辣椒、红辣椒洗净,都切成沫;

4、皮蛋和豆腐里加入适量的油、盐、味精和生抽;

5、最后撒上葱花、青红辣椒沫,搅拌均匀,一道营养丰富,清热解火的皮蛋豆腐就可以食用了。

第四种∶红薯

〖推荐食谱〗∶拔丝红薯

〖食材清单〗∶红薯400克、白芝麻适量、白糖适量、色拉油适量。

〖详细做法〗∶

1、红薯削去外皮,洗干净切成滚刀块备用;

2、锅中加入250克的色拉油,等到油温加热至六七成热时,加入红薯,翻炒直至红薯煎至金黄色后捞出控干油分备用;

3、锅中加入一碗清水,大火煮开,放入适量的白糖,小火慢慢熬,直至糖微微变成黄色为止;

4、将炸号的红薯倒入锅中,翻炒2分钟;

5、盘中抹上少许色拉油,倒上红薯,撒入白芝麻即可。

第五种∶豆芽

〖推荐食谱〗∶豆芽炒粉条

〖食材清单〗∶豆芽500克、粉条200克、葱姜蒜适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量。

〖详细做法〗∶

1、将豆芽洗净,锅中加入两碗清水,大火煮开,倒入豆芽煮熟,捞出备用;

2、将粉丝放入盆中,加入热水泡软备用;

3、葱姜蒜洗净切成沫;

4、起锅烧油,油热加入葱姜蒜爆香,倒入豆芽,大火翻炒;

5、然后加入泡好的粉条,翻炒均匀;

6、加入适量的老抽、盐、味精、胡椒粉、白糖和料酒,文火翻炒,直至粉条软烂即可。

第六种∶花生米

〖推荐食谱〗∶红枣花生米八宝粥

〖食材清单〗∶红枣5个、花生米适量、莲子少许、红豆适量、绿豆随意、薏仁米适量、黑米少许、糯米适量。

〖详细做法〗∶

1、所有食材备好,放入盆中加入适量的清水,提前浸泡一个晚上,泡好后的食材清洗干净;

2、红枣去掉内核洗净,切成薄片备用;

3、全部食材倒入砂锅中,再加上几粒莲子。盖上锅盖,大火煮开后,转小火慢煮1个小时左右,直至粥变浓稠;

4、最后加入少许白糖,浓稠香甜的红枣花生米八宝粥就做好了。

第七种∶大蒜

〖推荐食谱〗∶腊八蒜

〖食材清单〗∶紫皮蒜6头、米醋1瓶、砂糖适量、密闭玻璃瓶1个。

〖详细做法〗∶

1、紫皮蒜去掉壳,蒜头用小刀切掉备用;

2、把紫皮蒜放入玻璃瓶中,加入米醋、白砂糖;

3、拧上盖子,放到阴凉处即可。

第八种∶南瓜

〖推荐食谱〗∶蛋黄焗南瓜

〖食材清单〗∶南瓜500克、鸭蛋黄2个、葱1根、胡椒粉适量、淀粉适量。

〖详细做法〗∶

1、南瓜削皮切成1厘米厚的厚片,然后切成3厘米的长条;

2、鸭蛋黄切碎,葱洗净切成葱花;

3、锅中加入适量的清水,南瓜冷水下锅,大火煮开焯水一分钟,捞出装进盆中,加入适量的淀粉,搅拌均匀;

4、锅中加入两碗油,油热六成,将南瓜倒入炸至金黄,捞出沥干油分;

5、锅中留底油,倒入鸭蛋黄碎,煸炒几下,再倒入南瓜,继续翻炒,直至每条南瓜都裹上蛋黄;

6、最后加入适量的盐、胡椒粉和撒入葱花即可出锅。

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